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硅膠刮刀有什么用-硅膠刮刀的作用是什么
硅膠刮刀是櫥房里邊的好助手。硅膠刮刀能夠用于刮淡奶、黃奶油等固體飲料。一起呢硅膠刮刀還可以用以拌和原材料、拌和面團(tuán)、刮打蛋,還可以用以面包機(jī)、微波爐等。
硅膠刮刀功效:
1.在將巧克力慕斯煳挪到蛋糕模具里的當(dāng)時(shí),只能硅膠刮刀,才能夠令我不節(jié)約巧克力慕斯煳。刮的干凈整潔!由于刀片是有必須延展性的,能夠沿著打蛋盆的壁刮取整潔。
2.在將雞蛋煳和蛋白煳混和勻稱(chēng)的當(dāng)時(shí),只能硅膠刮刀協(xié)調(diào)恰當(dāng)?shù)氖质?,才能夠給你的巧克力慕斯不消泡,不容易不成功在最終一歩哦~
3.在最終做蛋撻的當(dāng)時(shí),必須硅膠刮刀,把我的巧克力慕斯表層抹抹平,那樣才不容易令烤出去的巧克力慕斯高矮不勻。
硅膠刮刀有什么用-硅膠刮刀的作用是什么
什么是硅膠刮刀:
硅膠刮刀,又叫“橡皮刮板”、“巧克力慕斯刮板”,是關(guān)鍵用硅膠材料制做而成,通常用于拌和面團(tuán)等液體食物,因刀片較為綿軟,因此還可以把粘在器材上的食物刮整潔。
“硅膠刮刀”的作用:
1.應(yīng)用刮板將面團(tuán)轉(zhuǎn)換到器材時(shí),因刀片綿軟有延展性,能夠沿著打蛋盆的盆壁草率地把打蛋盆刮得干凈整潔!不節(jié)約幾滴面團(tuán)哦~
2.通常在將雞蛋糊和蛋白糊混和勻稱(chēng)的當(dāng)時(shí),用刮板協(xié)調(diào)恰當(dāng)?shù)氖质?,能夠確保人們的巧克力慕斯糊不消泡,提升通過(guò)率!
PS:
· 巧克力慕斯糊混和時(shí),通常不應(yīng)用打蛋機(jī)拌和,由于易于把小麥粉拌和出筋。
· 用刮板混和巧克力慕斯糊時(shí),也不可以用力過(guò)度或用劃圈的方法拌和,只是用切拌/切拌的技巧,以防小麥粉出筋。
3.在制作奶油蛋糕的當(dāng)時(shí),依靠橡皮刮板和巧克力慕斯抹刀能夠把淡奶表層抹平,把巧克力慕斯裝扮的花枝招展。
4.因?yàn)楣枘z是耐高溫的材料,還能用于當(dāng)不沾鍋的“鐵鏟”,在制做松餅、千層蛋糕時(shí)但是多有用處!
選擇“硅膠刮刀”的關(guān)鍵點(diǎn):
1.刮頭的綿軟水平對(duì)是不是可以面團(tuán)多次刮整潔有十分大的危害;在切拌流程中,立即危害來(lái)到切拌的速率和結(jié)合水平。
歷經(jīng)檢測(cè),刮頭太硬會(huì)危害到刮面團(tuán)的應(yīng)用速率,及其切拌的速率。
這樣的話也并不是說(shuō),刮板越綿軟越高,刮板用處不一樣,需要的強(qiáng)度也不一樣:通常硬的面團(tuán),如曲奇,就必須配搭刀片硬一些的刮板;像巧克力慕斯糊這種軟和“敏感”(這招會(huì)發(fā)火而消泡的小人兒),就必須配搭刀片綿軟的刮板。
2.購(gòu)買(mǎi)刮板時(shí),要留意搖桿必須要夠長(zhǎng)且結(jié)實(shí),那樣應(yīng)用起來(lái)更得力。搖桿的觸感較為客觀,但過(guò)薄變短的搖桿無(wú)法使上勁,若搖桿是品質(zhì)差的塑膠或木制家具,不但易于割手,并且承受能力差,易于被掰斷。依據(jù)具體,能夠備一整三小三把硅膠刮刀,配搭不一樣容積的要求。
3.刮板可分成一體式刮板和分離式刮板。一體式刮板,搖桿里邊通常用剛筋適用,因而刮板相對(duì)比較重一些。分離式刮板,多見(jiàn)塑膠/木的分體搖桿,花樣多,刀輕,但需分離清理。
強(qiáng)迫思維對(duì)洗不整潔事兒不能忍,因而還是提議購(gòu)買(mǎi)一體式硅膠刮刀,能省掉許多清理道具的活力。
以上是有關(guān)硅膠刮刀有什么用-硅膠刮刀的作用是什么的相關(guān)內(nèi)容,如果需要定制硅膠刮刀請(qǐng)直接電話咨詢(xún)我們:400-0769-878
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